Praktek Kewirausahaan - BISNIS PLAN

PENGEMBANGAN RENCANA USAHA

(BUSSINES PLAN)

DI SMK NEGERI 1 PONOROGO

I. Aspek Umum dan Struktur Organisasi

A. Deskripsi Usaha

Nama Usaha          : Choco Banana (Pisang Goreng Coklat)

Jenis Usaha           : Kewirausahaan

Bentuk                  : Perseorangan / Home Industry

Tempat Usaha       : Ds. Gandukepuh, Kec. Sukorejo Ponorogo

B.     Visi dan Misi Usaha

Ø  Visi

Menjadikan tempat usaha yang mandiri dan mampu bersaing secara sehat agar medapatkan pelanggan setia

Ø  Misi

Membuat produk makanan yang sehat, lezat dan bergizi.

Berinovasi dan berkreasi dalam mengembangkan usaha.

C.    Struktur Organisasi

No.	Nama	Jabatan
1.	Trisna Dayuwati	Direktur

II. Aspek Operasi/ Produksi

A.  Rencana Produk

Jenis Produk

Produk	Keterangan
Pisang goreng coklat	90 bungkus perhari

2. Kebutuhan Alat, Mesin, Sarana dan Prasarana

1.      Peralatan

Distribusi	Jml yang diperlukan	Harga @satuan	Jml Biaya
Keranjang Makanan	1	7000	7000
Kompor Gas	1	180000	180000
Gas Elpigi	1	16000	16000
Wajan	1	20000	20000
Sotel	1	5000	5000
Serok	1	5000	5000
Teflon	1	55000	55000
Mangkuk Alumunium	1	10000	10000
Jumlah			298000

2.      Pemasok peralatan

Nama barang	Nama Pemasok	Alamat
Keranjang Makanan	Liga Jaya	Jl. Soekarno Hatta
Kompor Gas	Liga Jaya	Jl. Soekarno Hatta
Gas Elpigi	Toko Mariah	Ds. Gandukepuh
Wajan	Liga Jaya	Jl. Soekarno Hatta
Sotel	Liga Jaya	Jl. Soekarno Hatta
Serok	Liga Jaya	Jl. Soekarno Hatta
Teflon	Liga Jaya	Jl. Soekarno Hatta
Mangkuk Alumunium	Liga Jaya	Jl. Soekarno Hatta

3.      Penyusutan Peralatan

Nama barang	Lama Pakai	Harga	Harga penyusutan perhari
Keranjang Makanan	5th	7000	4,00
Kompor Gas	5th	2000000	110,00
Gas Elpigi	7hari	16000	2.200,00
Wajan	5th	20000	10,00
Sotel	5th	5000	3,00
Serok	5th	5000	3,00
Teflon	5th	55000	30,00
Mangkuk Alumunium	5th	10000	5,00
Jumlah			Rp. 2400

  

4.      Sarana dan Prasarana

Ø  Tempat usaha di rumah sendiri

Ø  Tempat milik sendiri

Ø  Strategis, dekat dengan pasar dan jalan raya

3. Proses Produksi

Ø  Bahan Baku

1)      Pisang Bung

2)      Kulit Lumpia

3)      Coklat Batang

4)      Minyak Goreng

5)      Telur

Ø  Bahan Penolong

1)        Plastik Pembungkus

2)        Label

Ø  Biaya Bahan Baku Produksi

Distribusi	Jumlah yang diperlukan	Harga @satuan	Jumlah Biaya
Pisang Bung	6 sisir	7000	42000
Kulit Lumpia	90 lembar	220	19800
Coklat Batang	250 gr	15000	15000
Minyak Goreng	1 liter	11000	11000
Telur	¼ kg	4500	4500
Jumlah			92300

Ø  Biaya Bahan Penolong

Distribusi	Jumlah yang diperlukan	Harga @satuan	Jumlah Biaya
Plastik	90 lembar	30	2700
Label	3 lembar	2000	2000
Jumlah			4700

Ø  Cara Pembuatan

1) Menggoreng Pisang

- Kupas kulit pisang, iris bagian atas pisang menjadi 3.

- Masukkan pisang ke dalam selembar kulit lumpia.

- Gulung kulit lumpia hingga pisang terbungkus rapi. Olesi ujung lumpia dengan telur ayam yang sudah dikocok agar tidak lepas.

- Lakukan cara yang sama seperti di atas sampai pisang habis.

- Goreng pisang yang sudah dibungkus kulit lumpia ke dalam wajan berisi minyak goreng yang sudah panas.

- Jika kulit lumpia sudah berwarna kuning kecoklatan atau matang, angkat dan tiriskan.

2) Melelehkan Coklat

- Isi teflon dengan air ±400ml.

- Taruh coklat batangan diatas mangkuk alumunium. Taruh mangkuk alumunium di atas teflon yang berisi air

- Nyalakan kompor dengan api kecil

- Biarkan sampai coklat meleleh.

- Jika coklat sudah meleleh secara merata, angkat dan tuangkan coklat pada wadah khusus

3) Finishing

- Taruh pisang yang sudah digoreng di atas piring.

- Oleskan coklat diatasnya sesuai keinginan

- Pisang goreng coklat siap dihidangkan atau kemas dengan plastik

III. Aspek Keuangan

1. Rencana Anggaran Biaya

      Perhitungan harga produksi

Ø  Biaya produksi langsung

-     Biaya bahan baku                           Rp     92.300

-     Biaya bahan penolong                     Rp       4.700 (+)

    Jumlah biaya produksi langsung       Rp    97.000

Ø  Biaya produksi tidak langsung

-      Jumlah penyusutan peralatan/hari     Rp      2.400 (+)

Harga pokok produksi                   Rp    99.400

2. Penetapan Harga Jual

Ø  Harga jual produksi

-   Harga pokok                                   Rp     99.400

-    Biaya transportasi                            Rp      6.500 (+)

Jumlah biaya produksi                    Rp   105.900

Ø  Harga Pokok          = Jmlh biaya produksi/ Jmlh produk yang dijual

                                   =  Rp 105.900/ 90

                       =  Rp 1.174

                               

Ø  Harga jual per unit   =  Rp 1.174 + Rp 326           
                                   =  Rp 1.500

3. Rencana Anggaran Pendapatan

Pendapatan     = Laba keseluruhan x Jumlah produk yang dijual

                                   =  Rp  352 x 90          

                                   =  Rp 29.300

Jadi, keuntungan penjualan pisang goreng coklat adalah Rp 29.300/hari

IV. Aspek Pemasaran

1. Penetapan pelanggan, Sasaran dan jangkauan pemasaran

Pelanggan awal dapat diperkirakan sebagai berikut:

1.      Anak - anak sekolah

2.      Toko/ warung

2. Program dan Strategi Penjualan

1.    Cara pendistribusian barang.

Ø  Pelayanan langsung dengan proses

Pelanggan membayar langsung produk yang dibeli

Ø  Pelayanan tak langsung

Diberikan kepada konsumen yang membeli produk dalam jumlah besar.

2.    Promosi dan Iklan

Strategi penjualan dilakukan dengan informasi mulut ke mulut, Membuat dan menyebarkan iklan/ poster.

3. Target Volume Penjualan

Produk ini akan diminati oleh berbagai kalangan, karena kualitas makanan yang baik dan harga yang cukup murah. Pembuatan pisang goreng coklat diperkirakan:

Dalam sehari               : 90 bungkus

Dalam satu minggu      : 90 x 7 = 630 bungkus

Dalam satu bulan        : 630 x 4 = 2520 bungkus 

V. Penutup

A. Kesimpulan

Dari hasil pembahasan sebelumnya dapat disimpulkan bahwa target pasar cukup luas untuk prospek kedepannya cukup menjanjikan. Dengan mendapatkan laba sebesar Rp 29.300,- Per harinya. Jadi semakin besar modal yang kita tanam, maka semakin besar pula laba yang kita peroleh, dan diiringi dengan keuletan, keteguhan jiwa pantang menyerah dan cara kerja yang baik.

B. Saran

Dengan tersusunnya Bisnis Plan “Usaha Camilan Piasng Goreng” ini dapat dijadikan pertimbangan untuk dapat memperoleh rekan bisnis yang baru, supaya usaha ini dapat berkembang pesat.

      Demikian bisnis plan ini saya buat untuk mendapat rekan bisnis baru.

VI. Lampiran

Label produk

Poster produk

Semoga bermanfaat buat kawan - kawan yang lagi sibuk dengan Ujian Praktek KWU :)